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Herausforderungen von heute - Forschung und Lehre für morgen

Das 21. Jahrhundert steht vor großen Herausforderungen: Die Sicherung der Welternährung, die Verknappung fossiler Energieträger und der Klimawandel sind Themen unserer Zeit. Zur Bewältigung dieser Aufgaben ist Spitzenforschung nötig – sowohl in den Grundlagen als auch in der Anwendung. Dabei kommt den Lebenswissenschaften eine wichtige Rolle zu, denn sie umfassen das gesamte Themenspektrum, von der Nahrungsmittelproduktion über die Bereitstellung biogener Rohstoffe bis hin zur Bewahrung einer lebenswerten Umwelt.

Neues aus dem WZW

27.10.2014
Wissenschaftler entwickeln neue Technologien für die Milchverarbeitung: Energie sparen mit Konzentraten

Milchpulver ist ein wichtiger Ausgangsstoff für Babynahrung und wird diversen Back- und Süßwaren zugesetzt. Dafür muss die Milch konzentriert und getrocknet werden – Verarbeitungsschritte, die viel Energie kosten. Wissenschaftler...[mehr]


23.10.2014
Blaues Bier: TUM-Studenten gewinnen Innovationscontest

Brautraditionalisten mögen rot sehen - Liebhaber von neuartigen Biermix-Getränken sehen blau: mit einem Bier, das Weihenstephaner Braustudenten entwickelt haben. Das Studierenden-Team vom WZW hat dazu eine obergärige und...[mehr]


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