Fachgebiet für Obstbau 

der Technischen Universität München am Wissenschaftszentrum Weihenstephan

Mitglied des Hans Eisenmann-Zentrums für Agrarwissenschaften

Ziel unserer Forschungsarbeiten: 

Entwicklung von Strategien für die Qualitätsproduktion von Obst, die den aktuellen Herausforderungen - bedingt durch den Welthandel, die globale Klimaveränderung und die differenzierten Verbraucheransprüche - gerecht werden:

• Strategien zur Produktion gesunder Obstgehölze und Gesunderhalten von Obstanlagen
• Entwicklung von Monitoring- und Kontrollsystemen für Baumobstkrankheiten
• Züchtung resistenter Sorten und Veredlungsunterlagen
• Zerstörungsfreie Verfahren des Monitorings der Fruchtentwicklung und –qualität
• Analytik bioaktiver Inhaltsstoffe als Resistenzfaktoren von Pflanzen und als Faktoren der menschlichen Gesundheit

Wir sind kompetent in Lehre und Forschung für den Obstbau

Unsere besonderen Stärken:

• Physiologie der Obstgehölze
  • Resistenzphysiologie
  • Funktion von Sekundärmetaboliten
• Züchtung und Biotechnologie
  • Entwicklung neuer Sorten und Unterlagen für Steinobst
  • Gewebekultur und in vitro-Vermehrung
  • Selektion bei Kiwi, Apfel, Birne, Himbeere
• Bioaktive Inhaltsstoffe
  • Strukturaufklärung bei Phenylpropanoiden und Flavonoiden
  • Analkytik sekundärer Pflanzenstoffe
• Histologie und Histochemie
  • Gewebeveränderung bei Resistenzreaktionen
  • Lokalisierung phenolischer Stressmetaboliten